GC-MS 6800檢測白酒組成成分解決方案
發布日期：2018/7/9 12:28:13 點擊次數：25411
中國的醬香型白酒行業，用于各國傳統型的雙氧水冷飲的一個，組成部分因素很有困難程度，構成有差異 的香型和口感，從而增大了采取其真假的判別困難程度。憑借氣質聯用色譜質譜聯機的測評方法步驟，深入分析中國的醬香型白酒行業中的酚類化合物，選澤性地提供數據了合理判別中國的醬香型白酒行業真假的緩解實施方案。
天瑞儀器設備始終傾力于為業主作為更全面的解決處理方案格式，氣相色譜分析色譜質譜聯用儀GC-MS 6800能用的 于白酒行業組成部分因素的測定法。
1.儀器簡介
GC-MS 6800是天瑞實驗儀器竭力建立的幾款高同價位液相色譜儀色譜質譜聯用儀，存在徹底的自己知識點房屋產權，享有幾項專利證書技術性，可比較廣泛利用于低碳原子用料、環鏡保護的、電子技術物品、醫療機械、油品精細化工、食品加工衛生、紡織業pu皮革等多制造業有害產品的檢查測量。
圖1. GC-MS 6800氣相色譜質譜聯用儀外觀圖
2. 實驗部分
2.1
檢查手段及手段
測驗機理：將樣本賦予液相色譜儀色譜分離出來后，用質譜實行測試，證據總體目標有機物的抹去時光和標準的質譜圖或共同點鋁離子定量分析，用外標法律規定的量。
測試策略：取2ml白酒行業樣本于10ml試管上，倒入2g無水氫氧化鉀鈉獲取環節水份后，取少量樣本于2ml樣本瓶中，進GCMS介紹。
2.2
重點器材裝備、醫療耗材和采血管
GC-MS
6800 液相色譜儀色譜質譜聯用儀，EI源（河北天瑞測試儀器股份公司的有現公司的）;
無水氫氧化鈉鈉（具體分析純，國藥集團公司）;
某的品脾醬香型其實散中國的白酒，某的品脾濃香型型其實散中國的白酒（某其實散中國的白酒生產廠家供給）;
氦氣：含量≥99.999%（新鮮空氣化工品）。
2.3
測量儀器自測經濟條件
氣相色譜柱：HP-INNOWAX，30m
X 0.25mm X 0.25μm（Agilent）；
柱流量： 1.0ml·min-1；
進樣的方法：截流進樣，截流比 20:1；
應用程序增溫： 40℃做到5min，以10℃·min-1效率下降至240℃，做到5min；
進樣口溫度：220℃；
氣息接口方式工作溫度：240℃；
陽離子源室溫：240℃；
石油醚做手術期限：1min；
掃描儀機制：FULL Scan 30-400amu。
圖2. 某醬香型白酒總離子流色譜圖
1-乙醛，2-乙酸乙酯，3-無水甲醇4-仲丁醇，5-正丙醇，6-1-甲基環己醇，7-2-甲基-丙醇，8-戊酸乙酯，9-正丁醇，10-正己酸乙酯，11-旋性戊醇，12-異戊醇，13-正戊醇，14-二糠基醚，15-甲基乙酰甲醇，16-庚酸乙酯，17-2,5-二甲基吡嗪，18-乳酸乙酯，19-乙酸，20-糠醛，21-2-甲基-戊酸乙酯，22-戊二酸，23-丙酸，24-異丁酸，25-4-羥基丁酸內酯，26-正丁酸，27-糠醇，28 -蜜臘酸二乙酯，29-異戊酸，30-3-甲基-2-(5H)-呋喃酮，31-正戊酸，32-苯乙酸乙酯，33-正己酸，34-苯無水甲醇，35-國慶酸乙酯，36-正心路歷程，37-月桂酸乙酯，38-棕櫚酸乙酯，39-16碳烯酸乙酯，40-油酸乙酯，41-亞油酸乙酯，42-棕櫚酸
圖3. 品牌1濃香型白酒總離子流色譜圖
1-乙醛，2-乙酸乙酯，3-酒精，4-丁酸乙酯，5-正丙醇，6-異丁醇，7-戊酸乙酯，8-正丁醇，9-己酸乙酯，10-二乙二醇，11-庚酸乙酯，12-乳酸乙酯，13-正己醇，14-艱辛乙酯，15-乙酸，16-糠醛，17-丙二醇，18-丁酸，19-己酸，20-棕櫚酸乙酯，
圖4. 某品牌2濃香型白酒總離子流色譜圖
1-乙酸乙酯，2-無水乙醇，3-丁酸乙酯，4-正丙醇，5-己酸乙酯，6-異戊醇，7-二乙二醇，8-2-羥基正丁酸乙酯，9-正丁酸
圖5. 組分糠醛質譜圖
圖6. 組分己酸乙酯質譜圖
3. 小結
純糧酒中自測出的酚類可揮發物常見重點有醇類、酯類、酸類、醛類。不一品質純糧酒中酚類可揮發物使用量對比分析會較大。醇類中除甲醇外，最重點的是異戊醇、正丙醇，對演變成酒的家鄉風味和催進酒體豐富、彌漫起至關重要要角色；酯類是具備有清香的可揮發物，在各式各樣香型純糧酒中起至關重要要角色，是演變成酒體酸味醇厚的重點緣由，乙酸乙酯、己酸乙酯、乳酸乙酯是純糧酒酸味的重點化學成分；酸類重點是乙酸、丙酸、戊酸等可揮發酸類，的影響純糧酒的吃上去和后味。
經過色譜概述，產品好的酒涉及到的多組分多，獨特是酯類量比較突出多。醬香型純糧酒中，糠醛和苯裝修甲醛的分量較高。糠醛是醬香型純糧酒的重點組成中的一個，摻水的純糧酒糠醛分量通常情況下不夠，且長鏈酯酸類分量也較少。
本的方式用利用原料備樣進行進樣還有液相色譜質譜聯用儀GC-MS 6800在線檢測，的操作簡略，重演性好，能很不錯地做到對原料中的組合而成的成分進行明確和化學發光法研究。
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